ПЕЧЬ
Хорошая печь - сердце русской бани
«Печи-каменки» для бань должны отвечать следующим требованиям:
- поддерживать температуру воздуха парильного помещения в районе пола не ниже 45 градусов, а под потолком парилки – не ниже 80 градусов;
- всегда держать камни раскаленными внутри печи, чтобы обеспечивать пар при их обливании;
- совсем не выделять газа и дыма;
- быть экономически выгодными для длительного использования.
Она имеет как постоянное, так и периодическое действие. А именно:
- банная печка с постоянным действием не пропускает горячие газы через камни в печи – они идут на нагрев духовки или специального бачка, в котором располагаются камни. Здесь камни прогреваются до температуры в пятьсот градусов;
- в банных печках с периодическим действием горячие газы наоборот пропускают через груду камней, что приводит к нагреванию печи от шестисот до восьмисот градусов. Из-за такой температуры оседающая сажа с камней исчезает. Такое свойство пропускания всего сгорающего через камни значительно упрощает конструкцию самой печки. Находиться в парилке с такой печкой можно только тогда, когда она выключена и нагнала необходимую температуру.
Печка-каменка:
1.топочная дверца;
2.поддувальная дверца;
3.колосниковая решетка;
4.топливник;
5.щелевая арка;
6.кирпич огнеупорный.
Чтобы регулировать тягу в дымоходе банной печки устанавливают задвижку. Когда топливо полностью прогорело её закрывают, чтобы оставшееся тепло не уходило из печки. Однако, при закрытии задвижки необходимо проверить, чтобы всё топливо сгорело в печи и остались лишь раскалённые головешки или угли, так как можно отравиться угарным газом, если не всё топливо ещё сгорело. Через закрытую колосниковую решетку так же может постепенно уходить тепло, если в печке уже всё догорело. При использовании, в качестве топлива, каменного угля в задвижке дымохода печи делают дырки диаметром два сантиметра, через которые выходит угарный газ.
В дымоходе кирпичной печи есть решетка из прутьев четырех-шести сантиметров в диаметре, на которых размещают камни с небольшими промежутками для пропускания дыма. Проверено, что если сжигать на один квадрат площади банного пространства около двух с половиной килограмм дров, то температура печи -каменки будет достигать порядка шестисот градусов по Цельсию. Этого хватает для хорошего прогрева помещения парной. Вес камней для каменок напрямую зависит от общего внутреннего объема парилки – это, примерно, сорок килограмм на кубический метр помещения. Камни подбираются серых или темных цветов и размером с кулак человека . Самыми «прочными» считаются те камни, которые долгое время пролежали возле воды. Они должны быть обязательно кругловатой формы, так как это обеспечивает равномерное их нагревание и легкое прохождение между ними дыма и огня. Треснутые камни использовать не рекомендуется. Все камни, отбираемые на каменку, проверяются молотком на дефектность методом постукивания по ним. Если камень издает глуховатый звук, значит он не пригоден и непременно треснет в печи. Воду в бане нагревают во встроенном в печку казане. Но её не кипятят, дабы не увеличивать в парильном помещении влажность воздуха.
Схематическое изображение банных печек-каменок (используются и в саунах):
1. уголок из металла;
2. кирпич огнеупорный для печей;
3,10. дверцы топочного отделения;
4. поддувало;
5. дверца, через которую поливают камни водой;
6. щелевой свод;
7. переборка (заглушка);
8,11.колосниковая решетка;
9,24.камни;
12. поддувало;
13. ящик из металла;
14. воздушная камера;
15,21,27. топливники;
16. задвижка;
17. решетка из жалюзей;
18. отверстие для выпускания пара;
20. котел;
22. заслонка;
23. отверстие для загрузки камней;
25. канал, через который поступает воздух;
26. настил жарочный;
28. место сбора золы («зольник»);
29. дымоход.
На рисунке Б показана банная печка, в которой камни помещены в ящик из металла (13). В этом ящике имеются отверстия, через которые выходит водяной пар.
Кирпичная печка (на рисунке В) для нагревания камней может использовать обычный старый котёл или чан, но только предварительно установленный дном вверх. Сверху на него и выкладываются камни.
Огнеупорный кирпич используется внутри банной печки (рисунок Г), которая сделана полностью из листового металла. Здесь камни находятся в некоторой емкости, отверстие которой (23) закрывается специальной крышкой (или дверцей) после того, как раскаленные камни облили водой.
Металлическая печка (на рисунке Д) используется как в саунах, так и в русских паровых банях.
Банные печи, по возможности теплоотдачи и размеру наружных стен, подразделяют на:
- толстостенные, где толщина стен в «топливнике» соразмерна с длиной одного кирпича;
- тонкостенные, где толщина стен в «топливнике» соразмерна с половиной длины одного кирпича;
- другие стены, где толщина стен в «топливнике» соразмерна с четвертью длины одного кирпича (данная печь характеризуется периодическим действием с длительным горением топлива);
- тонкостенные металлические, где металлические стенки могут быть с внутренней обивкой (футеровка) или же совсем без обивки (для такой печки характерно длительное горение).
Печки, как правило, располагают у входной двери и напротив какого-либо окна. Это практично и удобно, так как печка достаточно освещена и не далеко носится для неё топливо. Печная дверца может открываться непосредственно в парное помещение или предбанник. Необходимо всегда помнить, что в парную нельзя входить когда топится печка.
С чего же начинается строительство банной печи-каменки? Сначала готовится проект печи, затем идёт его продажа и последнее – закладка печи в бане или сауне.
Существуют и конвекционные печи, внутри которых происходит непрерывный круговой оборот воздуха очень высокой температуры.